災害に備えるために食料を備蓄しましょう

近年の異常気象によって、日本のいずれかの地域においても甚大な被害をもたらしうる自然災害（地震、風水害、豪雪等）の発生の脅威が高まっています。「食」は衣・食・住の中でも、人が生きるための基本となるものです。栄養不足は心の健康にも影響を与えることから、食べることは単なる空腹を満たすための手段ではなく、生き延びるための基盤として重要となります。いつ発生するか分からない災害に備え、日ごろから食料などを備えましょう。

家庭でできる「食」の備えを

乳幼児や高齢者がいるご家庭では

飲料水を多めに備えましょう。乳児がいる家庭はミルクや市販の離乳食、使い捨ての哺乳瓶や食器類も準備しましょう。食べる機能が弱くなった方は、やわらかく食べやすい市販のお粥ゼリーや栄養補助食品等も備えておくと安心です。

慢性疾患や食物アレルギーのある方は

慢性疾患のある方は普段服用している薬、食事療法が必要な方は特殊食品、食物アレルギーのある方はアレルゲンの含まれていない食品の備蓄をしましょう。

「要配慮者のための災害時に備えた食品ストックガイド」（農林水産省）

 

食品備蓄のポイント

ローリングストック法

普段から食べている食品を多めに買い置きし、食べた分だけ買い足していく備蓄法です。飲料水、インスタント食品や缶詰、レトルト食品だけでなく、海藻類（わかめやひじき等）や乾燥野菜（切干大根、干しいたけ等）も非常食となります。普段から食べている食品の中から、災害時に役立つものを見つけておきましょう。

災害時に役立つ「パッククッキングレシピ」

「高密度ポリエチレン」の表示のあるポリ袋を使用した「パッククッキング（家庭版真空調理）」を行うと、冷凍庫や冷蔵庫に入っている肉や魚、冷凍食品、いも、野菜などを使った料理を少ない水や火で作ることができます。

「災害時に備えた食品ストックガイド」（農林水産省）