有毒な山菜等の採取にご注意ください

厚生労働省および林野庁、長野県より注意喚起

例年4月、5月には有毒植物による食中毒の発生が多く見られることから、厚生労働省より有害植物による食中毒予防の注意喚起が発出されました。

食用のものと確実に判断できない見分けが難しい山菜等については、次のことに注意してください。

  • 知らない山菜等は採取しない
  • 人にあげない
  • 絶対に食べない
  • 判断に迷う場合には、最寄の保健所等に問い合わせる
  • 山菜に混じって有毒植物が生えていることがあります。山菜狩りなどするときは、一本一本よく確認して狩り、調理前にもう一度確認する

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産業振興課 林務係

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